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预计七月后期蔬菜整体价格会有所攀升
发布者:中国农业技术员网 发布时间:2020-07-08 阅读:1098

       受新型冠状病毒的影响,新发地市场暂时休市已经满3周了。在这3周里,新发地市场紧急开设的临时交易区内的蔬菜、水果的交易逐渐恢复到相对正常、平稳的状态。
       运送蔬菜、水果的车辆明显增加,司机进出京的通道逐渐理顺,司机进京的恐慌情绪明显减弱,虽然运费仍然居高不下,运费涨价的幅度一般仍然显示翻番的水平,但是司机也愿意进京了。特别是在政府相关部门的帮助下,新发地市场在临时交易区设立了核酸检测点,免费为进出京的司机做核酸检测,使得鲜活农产品的运输相对通畅了许多。
       因此,进场交易的商户和客户明显增加,呈现出购销两旺的状态。相比休市之初,商户不敢进场交易、客户不敢进场采购的状态,使人明显感觉到新发地市场鲜活农产品的交易已经得到快速发复苏。
       本周蔬菜价格环比大幅下降,得益于蔬菜的上市量快速增加。蔬菜的临时交易区已经进入了拥挤状态,在高峰时段,蔬菜的交易已经在交易区外的路边进行了。同时,由于前期蔬菜价格过高,也为本周价格快速下降预留了较大的空间。
       价格同比涨幅仍然较大,主要原因除了上周谈到的3个以外,新增加的2个原因分别是产地的价格坚挺、鲜嫩蔬菜的需求量加大。
       在新发地市场休市之初,耐储运的蔬菜销售量在蔬菜销量的占比较大,当时人们为了应急,多采购一些能够存放时间较长的蔬菜。而这些耐储运的蔬菜,价格相对偏低一些;随着蔬菜供应的恢复,人们可选择的品种增多,鲜嫩蔬菜的需求量快速增加。而鲜嫩蔬菜的价格相对较高,也拉动蔬菜的整体价格有所回升。
       据我们观察,在疫情之初,人们对蔬菜的需求基本上属于保障性需求,是生活的基本需求;随着疫情高峰期的度过,人们对蔬菜的需求在逐渐进入品质型需求,是提高生活品质的需求。这种生活方式的转变仅仅是刚刚开始,一旦人们的需求由保障性需求提升到品质型需求,对鲜嫩蔬菜的需求量还会继续放大,蔬菜的整体价格仍然会有所攀升。

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